2008年 06月 21日
テーブルロール。 |
初のパン作りに兆戦しました!!
先週買った本の、一番最初に載ってる基本のパン、テーブルロールです。
ドライイーストを使って、こねるてたたきつけて15分。
一次発酵は大成功、このように2倍の大きさになりました!!!
それから12等分にして、まるめて、このまるめる作業大好きです。
生地を包み込むように下にもっていって、表面を滑らかにするんです。
天板に並べて、二次発酵。
大きくなりました!!でも本では2倍って書いてたけど、1,5倍くらいに膨らんだ?
時間がなかったので、ちょっと発酵を待つことができず。でもOK??
どーですか!!??この焼き上がり!!!
まあ、パンの上に塗る卵用のハケがなかったので指で塗りましたが、笑。
初めて作った割にはなかなかではあーりませんか??
焼き立てを友達にあげたら、とても好評でしたYO☆
この丸くてころっころした感じがすごく可愛くて、3時間もかかったので愛おしいです。
発酵の間は嵐のDVD『TIME』を見て過ごして、楽しかった。
パン作りは、最初のこねる&叩きつける作業が一番楽しいですね♪♪♪
次は味のあるパンに兆戦しようと思います!!
先週買った本の、一番最初に載ってる基本のパン、テーブルロールです。
ドライイーストを使って、こねるてたたきつけて15分。
一次発酵は大成功、このように2倍の大きさになりました!!!
それから12等分にして、まるめて、このまるめる作業大好きです。
生地を包み込むように下にもっていって、表面を滑らかにするんです。
天板に並べて、二次発酵。
大きくなりました!!でも本では2倍って書いてたけど、1,5倍くらいに膨らんだ?
時間がなかったので、ちょっと発酵を待つことができず。でもOK??
どーですか!!??この焼き上がり!!!
まあ、パンの上に塗る卵用のハケがなかったので指で塗りましたが、笑。
初めて作った割にはなかなかではあーりませんか??
焼き立てを友達にあげたら、とても好評でしたYO☆
この丸くてころっころした感じがすごく可愛くて、3時間もかかったので愛おしいです。
発酵の間は嵐のDVD『TIME』を見て過ごして、楽しかった。
パン作りは、最初のこねる&叩きつける作業が一番楽しいですね♪♪♪
次は味のあるパンに兆戦しようと思います!!
#
by memecyanshiro
| 2008-06-21 22:33
| バンビ~ノ!